INGREDIENTI
1 pentola con brodo
olio evo
preparato per risotto (pesce)
1 pochino di concentrato di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
riso (x 2 persone metto 7 pugnetti di riso)
1 noce di burro
una manciata di formaggio grattuggiato
1 sottiletta
PREPARAZIONE:
Mettere un filo d'olio in una pentola abbastanza capiente dopo aggiungere il blocchetto di pesce ancora congelato e poi metà bicchiere di vino bianco ,quando si è sciolto un bel pò (quasi tutto) aggiungere giusto 4 spruzzatine dal tubetto di concentrato di pomodoro .Quando si sarà un pò asciugato aggiungere il riso e farlo tostare bagnandolo con la metà rimanente del vino bianco ,dopo 30 secondi aggiungere il brodo fino alla cottura (ogni volta che si asciuga il riso ribagnare con il brodo).Una volta che il riso sarà cotto mantecare (girare)il tutto con la noce di burro,la manciata di formaggio grattuggiato e la sottiletta tutto a fuoco spento. E ora non mi resta che dirvi Buon appetito !!!
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