olio evo (quello che volete)
250g di zucca
vino bianco
riso
formaggio grattuggiato
1 sottiletta
1 noce di burro
Allora solite 2 pentole :una per il brodo e una per il riso.
Mettere un pò d'olio nella pentola e quando soffrigge aggiungere la zucca a pezzetti precedentemente lavata (ovvio) dopo un pò che è andata in pentola la frullate (minipimer o frullatore vedete voi) dopo aggiungere alla zucca il riso (io metto 7 pugnetti per 2 persone vedete voi ) e poi sfumate il tutto con un goccio di vino bianco. Quando il riso si sarà tostato un pò aggiungete il brodo fino a completa cottura ...mantecate (girate) il tutto con una mangiata di formaggio grattuggiato , 1 sottiletta e 1 noce di burro e servite, Buon appetito. (si può fare anche con la carne macinata secondo me viene più gustoso , fatto in questo modo però è più leggero) .
Nessun commento:
Posta un commento